Немного о моей работе на Чудесной
Сейчас я разрабатываю линейку десертов на каждый день/к чаю, и основным запросом заказчика является невысокая себестоимость изделий, чтобы потребитель мог себе их позволить
Безусловно, в основном я использую свои отработанные рецептуры, корректируя их по мере необходимости
Но также благодаря собственникам производства у меня есть возможность вносить долю творчества в рутинную работу
К примеру, этот торт появился потому, что у меня осталось некоторое количество заварного теста от пирожных - на целый противень его не хватало, а выбрасывать чужие деньги не в моих правилах
Немного пофантазировала, и вуаля - торт "Карпатка"! Коржи из заварного теста объединяет роскошная порция вкуснейшего заварного крема (масляного). От себя я добавила внутрь профитроли с этим же кремом - они добавляют " хлебности" изделию и формируют оригинальный привлекательный разрез
Очень вкусный торт гарантированно понравится любителям эклеров и прочих заварных пирожных😍
Дополняю: торт на витрину я отдала около 16 часов. В 19:40 звонит владелец заведения и радостно сообщает, что такой же торт заказали на понедельник. Первый заказ на производстве! Кто бы мог подумать, если честно☺
